Polémique sur la valeur nutritionnelle des produits bio sur le non-bio

Je voulais vous en parler, mais quelqu'un d'autre l'a fait très bien, donc je vous mets ici un article tiré du site Eco-sapiens, concernant la polémique sur la supériorité (ou non) de la valeur nutritionnelle des produits issus de l'agriculture biologique sur ceux issus de l'agriculture conventiennelle. En résumé, les produits bios sont-ils meilleurs pour la santé, plus riches en minéraux, anti-oxidants, etc etc ?

Sachant que le débat pro/anti-bio ne se limite pas à cette question, on a vite fait de comprendre l'absurdité du débat. L'auteur de l'article le souligne bien. Bonne lecture :

eco sappiens agric bio.pdf