Je vais devenir un artichaut

Le voisin a un champ d'artichauts, et il nous en donne régulièrement. J'ai déjà les oreilles qui changent de forme... Voici une petite recette sympa,  pour manger vos artichauts crus (les petits, violets) :
- enlever les feuilles jusqu'à arriver à celles qui sont tendres et plus claires, proches du coeur
- couper autour du coeur, la partie dure
- couper la pointe des feuilles, dans le sens horizontal
- mettre sur une assiette
- assaisonner avec sel, huile d'olive, citron (vous pouvez aussi parsemer de parmesan en copeaux ou de filets d'anchois).

Bon appétit !